O chorizo de sol Arroba Montanha é um corte retirado do miolo do contrafilé, ou seja, de sua porção central. Essa parte é especialmente macia, pois é pouco utilizada para a movimentação do boi, fazendo com que ela não se torne rígida. A peça é composta por uma faixa de carne e uma espessa camada de gordura na parte superior da peça, aspecto que lembra o de uma picanha. Sua gordura encontra-se especialmente na camada superior.

É um excelente corte para quem aprecia aquela gordura tostadinha especial. É geralmente servido grelhado ou assado, em bifes ou, depois de preparado, servido em tiras com acompanhamentos de sabor suave (para não sobressaírem ao sabor da carne)!

Imagina na grelha, com aquele acompanhamento que pode ser legumes assados, um pão, uma farofa, acompanhado de uma boa breja gelada, sucesso total!

As nossas carnes são prontas para consumo, sem necessidade de temperar, nem salgar, nem nada. Você não sabe manipular e porcionar grandes peças? Nossas carnes forma pensadas para você! Elas vem extremamente limpas e já porcionadas, proporcionando um sabor incrível alinhado à uma praticidade e comodidade. Quantidade de sal? Tipo de sal? Usar molho ou não usar, usar alho ou não usar, nunca mais terá que se preocupar com isso.